细胞发酵罐作为培养微生物或细胞的封闭容器或生物反应装置，是进行物料发酵的特殊设备，可用于研究、分析或生产。但是操作者在使用的过程中，必须要选对正确的使用方法，否则对发酵罐以及培养的微生物等均会造成不良的影响。

　　

　　罐体与上下填充头(或雏形)均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。

　　

　　发酵罐按照发酵罐的设备，可分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐;按照微生物的生长代谢需要，可分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。细胞发酵罐的使用方法及步骤如下：

　　

　　1、校正pH电极和溶氧电极。

　　

　　2、罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌(115℃，30分钟)。

　　

　　3、待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当；打开发酵罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等，640r/min下开机转动30min，设定溶氧电极为100。

　　

　　4、待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。

　　

　　5、发酵完毕后清洗罐体和电极，将电极插入有4M氯化钾的三角瓶中待用。